Härlig orange och krämig morotssoppa. För extra sting har vi adderat lite ingefära, men den kan du såklart välja bort om barnen eller sambon är kinkiga.
Hetta upp olivolja i en kastrull. Fräs gul lök och vitlök så att det blir glansigt. Tillsätt morötter och eventuellt ingefära, stek tillsammans i 2 minuter. Tillsätt vatten och grönsaksbuljong, koka upp. Ha i Kavli MildOst och mixa soppan slät med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar. Servera med krutonger och persilja.