Skip to main content
För 4 portioner:
Vegetarisk taco med nya, lite heta smaker. Ta mindre chipotlepasta om du är känslig för stark mat.
Gör såhär:
Rör ihop chipotlemajo och ställ i kylen. Pickla rödlök genom att koka en lag på ättika, socker och vatten. Låt lagen svalna, lägg i löken och häll över i en glasburk. Håller i kylen i 1 vecka. Skölj bönorna och låt rinna av i en sil tillsammans med majsen. Blanda skivad salladslök, majsstärkelse, bakpulver, kikärtsmjöl och kryddor i en bunke. Rör ner havrebas och låt det svälla i ca 10 min. Forma smeten till 12 st bulliga plättar och stek i olja i ca 2 min på varje sida. Servera 1 – 2 frittes på varje tortillabröd, toppa med sallad, chipotlemajo, koriander och picklad rödlök.
