Skip to main content
4-6 bufféportioner
Gör ättikslag med krossad kryddpeppar, vitpeppar, lagerblad
och kryddnejlikor.
Sila av, skölj och skär sillen i bitar, Häll över lagen.
Låt vila i kyl minst 5 timmar.
Rosta vitlöksklyftorna med skal i ugnen i 45 minuter på 175 grader.
Låt svalna. Pressa ut den mjuka vitlöken och mosa ihop med gräddfil
och majonnäs. Smaksätt med nymald peppar.
Sila av sillen och blanda med vitlökssåsen. Lägg i en glasburk med lock.
Låt gärna stå något dygn innan servering.
Ättikslag
0,5 dl Perstorp Ättika 24%
2 dl socker
3 dl vatten
Blanda allt i en kastrull.
Koka upp och se till att sockret löser sig.
Låt svalna.
