Svampomelett

Allt klär en skönhet och omeletten är verkligen kylskåpets primadonna. Här får den hjälp av mustig champinjonost och ett par skivor rostbiff. Vad har du i kylskåpet?

Ingredienser

4 st ägg
4 msk mjölk
0,5 st gul lök, strimlad
5 st champinjoner, skivade
100 g rostbiff
1 näve machésallad
150 g Kavli ChampinjonOst
salt
peppar

Gör så här:

Blanda ägg och mjölk i en bunke, salta och peppra. Hetta upp en stekpanna och stek lök och champinjoner. Häll på ägg-stanningen och stek omeletten på medelhög värme tills att den stelnar. Lägg upp på en tallrik, toppa med Kavli ChampinjonOst, rostbiff och machésallad.