Varning! Svårt beroendeframkallande! Små heta poppers som doppas i Hot Jalapeno mjukost - dubbla styrkan, dubbelt så gott.

Ingredienser

15-20 ST:
3 dl riven ost, valfri sort men gärna mild
1,5 dl Kavli Hot Jalapeño
1 dl finhackad broccoli, ca 3 buketter
Extra mjukost till servering
FRITYRSMET:
1 ägg
3/4 dl mjölk
3/4 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
PANERING:
1 dl vetemjöl
2 dl panko
1 liter olja till fritering

GÖR SÅ HÄR:

1. Bryt isär broccolin och finhacka.
2. Blanda riven ost, Kavli Hot Jalapeño och broccoli i en bunke till en smet. Rulla bollar.
3. Rör ihop frityrsmeten – vispa upp ägget först och tillsätt sedan resterande ingredienser.
Vispa till en slät smet. Lägg upp mjöl och panko på varsin tallrik.
4. Doppa bollarna först i vetemjöl, sedan i frityrsmet och till sist i panko.
5. Hetta upp olja i en tjockbottnad kastrull till 160°C. Fritera ostbollarna snabbt tills de fått en gyllene färg, ca 45 sekunder. Tag upp dem och lägg på ett fat med hushållspapper.
6. Toppa med lite extra Kavli Hot Jalapeño för extra sting.