Liten råraka med Skagenoströra

Rårakor:
150 g potatis
2 msk hackad persilja
salt, peppar
1 msk flytande margarin

Skagenoströra:
4 msk Kavli mjukost Skagen
4 msk kesella
1 citronklyfta
1 dl kräftstjärtar
2 msk hackad dill

Beredning:
Skala och riv potatisen, krydda med persilja, salt och peppar.
Stek som små rårakor i pannan. Rör ihop mjukost och kesella,
skvätt ner ett par droppar citron. Rör ner kräftstjärtar och dill.
Klicka röran på rårakorna och servera.