Liten omelettplätt

Till 8 - 10 plättar:
3 ägg
2 msk vatten
1 liten färsk röd hackad chili
2 krm salvia
salt
1 msk flytande margarin
4 msk Kavli Skagenost
½ avokado
1 citronklyfta
ett par kvistar dill

Beredning:
Vispa samman ägg, vatten, chili, salvia och salt. Häll omelettsmeten i ett plättjärn och grädda tills varje plätt är lagom stel men fortfarande krämig. Dela, kärna ur och skär avokadon i små tärningar, pressa över lite citronsaft. Fördela mjukost och avokado på den varma lilla omelettplätten. Dekorera med en dillvippa.