GÖR SÅ HÄR:

Blanda ströbröd och mjölk i en skål, låt svälla drygt 5 minuter. Riv löken och blanda ner den tillsammans med färsen i ströbrödsskålen. Krydda med salt och vitpeppar. Forma till en limpa och tillaga i ugn, 200º C ca 30-40 minuter. Rör ut kantarellosten i mjölken i en kastrull. Smaka av med salt och peppar. Låt puttra någon minut. Red av med 1 msk maizena eller vetemjöl. Servera köttfärslimpan med kantarellsås, sockerärtor och kokt potatis.

Tips! Har du gott om torkade trattkantareller så strö gärna ner lite i såsen.