Kavli Kräftsoppa

Ingredienser

2 dl Creme fraiche
3 st Morötter
400 g Kräftost
1 msk Smör
2 msk Vetemjöl
1 tärning Buljong
1 l Vatten
1 burk Kräftstjärtar

Kavlis kräftsoppa är en riktig klassiker, uppskattad och älskad av otroligt många. Säkert har du blivit bjuden på den hos någon vän och är nu sugen på att göra den hemma.

Det här är en riktigt snabb- och lättlagad kräftsoppa som kommer uppskattas av hela familjen. Kräftost och crème fraiche ger en härligt krämig konsistens. Grovrivna morötter och kräftstjärtar ger något att tugga på. Servera med ditt favoritbröd.

Tillagning

1. Skala och grovriv morötterna, bryn dem i smör i en kastrull. Strö över mjöl. Häll i vatten och buljong. Koka i 5 minuter.

2. Blanda ner kräftost och crème fraiche. Låt det koka upp igen. Salta och peppra.

Till servering:

1. Blanda gärna kräftor med finhackad dill och lägg i soppan vid servering. Servera tillsammans med bröd.