Bild av inlagd lax

Ingredienser

500 g färsk lax
0,5 dl dill
0,5 dl hackad koriander
1 fint hackad röd chili
1 tsk fint skivad färsk ingefära
1 saften och skalet från lime
0,5 dl Perstorp Ättika 24%
2 dl socker

Så här gör du

4-6 bufféportioner

Tärna laxen grovt och blanda med dill, koriander, chili, ingefära, rivet limeskal och limesaft. Lägg sedan i en liten burk och häll över den svalnade ättikslagen. Låt stå i ett dygn innan servering.

Ättikslag

0,5 dl Perstorp Ättika 24%

2 dl socker

3 dl vatten

Blanda allt i en kastrull.

Koka upp och se till att sockret löser sig.

Låt svalna.