bild tonfisk

Ingredienser

150 g bacon
1 1/2 dl majonnäs
1 msk dijonsenap
1 vitlöksklyfta
1/2 msk röd balsamvinäger
100 g salladsblad
250 g tomater, gärna olika sorter
1/2 rödlök
2 dl svarta oliver
400 g färsk tonfisk i bit
salt och peppar
neutral olja

4 portioner

Gör så här:

Skär baconet i bitar och stek knaprigt i en stekpanna. Lägg åt sidan på hushållspapper och låt rinna av. Spara fettet från pannan och mixa det med majonnäs, senap och vitlök till en dressing. Smaka av med vinäger och ev salt.

Plocka salladen. Dela tomaterna. Strimla löken och låt oliverna rinna av. Lägg upp på tallrikar och strö över baconet.

Skär tonfisken i fyra bitar på tvären. Salta och peppra. Hetta upp en stek-eller grillpanna till max och droppa i olja. Stek tonfisken hastigt runt om, någon minut per sida. Skär varje bit i centimetertjocka skivor och lägg ovanpå salladen. Klicka ut dressingen. Avsluta med salt och nymalen svartpeppar.